Restoran Plavi podrum

Opatija
Obala Frana Supila 12
Tel: 00385(0)51 701 223
dkramari@inet.hr
Web: www.plavipodrum.com
Godina rezultata kvalitete: 2013


2013

  • WIFI: DA
  • Radni sati: 12:00 - 24:00
  • Karte
  • Kapacitet unutrašnjosti: 74
  • Kapacitet terase: 80
  • Cjena degustacijskog menija: 330.00 - 440.00 kn

POSEBNOSTI
Višestruka najbolja sommelierka države i svojedobno prvakinja Srednje i istočne Europe, Daniela Kramarić, godinama suvereno vodi svoj redovito nagrađivani restoran u pitoresknom Voloskom. Prožimanje arhaičnoga i modernoga u stalnoj težnji sofisticiranog kreiranja novoga gastronomskog doživljaja, perfekcionistički spojenog s odgovarajućim vinom u pomno odabranoj čaši.

SPECIJALITETI
Morski pršut od tune na kremi od tartufa sa sorbetom od merlota, kapesante na kremi od jabuka s redukcijom grdobine i tartufima, rižot sa škampima na kremi od muškatne tikve s guščjim jetrima

NAGRADE
San Pellegrino, American Academy of Hospitality Sciences, Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE), Akademija, 100 vodećih hrvatskih restorana, Dobri hrvatski restorani